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- 2022年9月6日 初版
【材料】
【カラメル】
- 砂糖 大１
- 水 小１
【プリン】
- たまご １個
- 牛乳 120ml
- 砂糖 大２
【レシピ】
①砂糖を大１ 水を小１ をマグカップに入れてよく混ぜてレンジ600Wで2分～2分30秒くらいレンジで加熱してカラメル色になるまでチン（加熱しすぎは禁止）
チンして取り出し30秒くらい待ってから、水を小さじ半分カラメルのマグカップの中に入れる。
※水をすぐに入れると跳ねるので注意
それでマグカップのカラメル反応を止めます。よくかき回す。
こうしてあらかじめカラメルを作っておきます。
②別のボールに全卵1個、砂糖を大２入れて、めちゃくちゃかき混ぜる。
そして、バニラエッセンスを４滴ほど（好み）、そこに
牛乳120ml入れて混ぜる。
混ぜたら、茶こしのような網で3回くらい濾す。
※濾せば濾すほど滑らかになります。
③さっきのカラメルが入ったマグカップに②を入れる。
コップにアルミホイルでしっかり蓋をする。
マグカップがすっぽり入り、鍋に蓋も出来るような大きさの鍋で水を沸騰させる。
※お湯は、マグカップを入れたときにマグカップの高さ半分浸かるくらいの量がいい
沸騰させたお湯の中にマグカップを入れる。
※やけど注意
④鍋に蓋をして弱火で7分
さらに、火を消したあと7分鍋の中で放置
マグカップの荒熱をとって冷蔵庫へ
次に、このプリンを作るときに改善したいことは？
・これはこれでおいしいけど、もう少したまご感を出したい。
・プリンの砂糖の量が少ないかも
・カラメル作り失敗した。
最初にレンジでカラメルを作ったが失敗した。
加熱する前に水を加えているが、あまり混ぜすぎないほうがいいのかも
カラメル作るの難しい
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